Настоящее лакомство
Тонко нарезанные полукольца лука сохраняют приятную хрусткость, а маринад на основе уксуса и сахара смягчает их жгучесть. Этот салат станет отличным дополнением к жареному мясу, запечённому картофелю или просто подойдёт к ржаному хлебу в качестве аппетитной закуски.
Ингредиенты
Репчатый лук — 3 крупных луковицы; соль и сахар — по 1 ч. л.; яблочный или 9% уксус — 2 ст. л.; растительное масло — 2–3 ст. л.; чёрный перец — щепотка; зелень — по желанию.
Как готовить
Начните с того, что нарежьте лук тонкими полукольцами.
Добавьте к лукам соль и сахар, немного помните их руками, чтобы лук стал мягче и выделил сок.
После этого влейте уксус и растительное масло, добавьте перец и тщательно перемешайте все ингредиенты.
Оставьте на 10–15 минут для маринования.
Перед подачей по желанию можно добавить зелень.
Полезный совет
Если вы планируете использовать столовый уксус 9%, начните с одной столовой ложки. После маринования попробуйте лук и, если необходимо, добавьте ещё немного уксуса, чтобы усилить кислинку.
