Фарш, пропитанный ароматами лука и чеснока, с нежной начинкой из сыра и сметаны, станет настоящим открытием для вашего ужина.
Эти мясные ватрушки из смешанного фарша, дополненные мягкой сырной начинкой, готовятся на одном противне без предварительной обжарки, что значительно упрощает процесс приготовления и экономит ваше время.
Ингредиенты для 5–6 ватрушек
Мясной фарш (свинина и говядина) — 600–650 г, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, соль и черный перец — по вкусу.
Для начинки: 100 г сметаны, 1 яйцо, 80–100 г твердого сыра, зелень — по вкусу.
Процесс приготовления
Сначала смешайте фарш с мелко натертым луком, измельченным чесноком, солью и перцем. Тщательно вымесите массу и слегка отбейте ее.
Сформируйте круглые котлеты и выложите их на противень, застеленный пергаментом, оставив в центре каждой небольшое углубление.
Для начинки объедините тертый сыр с яйцом, сметаной и нарезанной зеленью. Заполните углубления получившейся смесью.
Поместите противень в заранее разогретую до 180 °C духовку и запекайте в течение 30–40 минут, пока не достигнете готовности и не появится румяная корочка.
Чтобы верх стал более поджаристым, включите гриль на последние 3–5 минут выпекания.
Полезный совет
Если ложка прилипает к фаршу, слегка смачивайте её водой. Углубление лучше делать широким и неглубоким, чтобы дно не повредилось, а начинка не вытекала на противень.
