На праздничном столе можно предложить три варианта рулетиков, которые станут отличной заменой привычным бутербродам.
Красная рыба с нежным сыром, сельдь со свёклой и печень трески с яйцами — эти знакомые продукты в тонком лаваше превращаются в аппетитные закуски. Каждый рулет имеет свой уникальный вкус, а разнообразие начинок придает им привлекательный вид на разрезе.
Рулет с красной рыбой и творожным сыром
Ингредиенты: 1 лист тонкого лаваша, 150 г слабосолёной красной рыбы, 120 г творожного сыра, 1 свежий огурец, немного укропа. Приготовление: Нанесите творожный сыр на лаваш, выложите тонкие ломтики рыбы и нарезанный соломкой огурец, добавьте укроп. Плотно сверните рулет, заверните в пленку и оставьте в холодильнике на 30–40 минут.
Рулет со свёклой, сельдью и яйцами
Ингредиенты: 1 лист тонкого лаваша, 150 г отварной свёклы, 120 г слабосолёной сельди, 2 варёных яйца, 2 ст. л. густого йогурта, 1 ч. л. горчицы. Приготовление: Натрите свёклу и хорошо отожмите, яйца измельчите на терке. Смешайте их с йогуртом и горчицей, равномерно распределите по лавашу. Сверху выложите нарезанную сельдь, сверните рулет и уберите в холодильник на 30–40 минут.
Рулет с печенью трески и зелёным луком
Ингредиенты: 1 лист тонкого лаваша, 120 г печени трески, 2 варёных яйца, 1 небольшой свежий огурец, 3 пера зелёного лука. Приготовление: Слейте масло с печени трески и разомните её вилкой. Добавьте натёртые яйца, мелко нарезанный зелёный лук и обсушенный огурец. Перемешайте, равномерно распределите начинку по лавашу, плотно сверните и оставьте в холодильнике на 30–40 минут.
Перед подачей нарежьте все три рулета на кусочки толщиной 2–3 см и красиво выложите их на большое блюдо.
