Эти три вида закусок выглядят привлекательно, не требуют запекания и станут отличным дополнением к новогоднему столу.
Простая мясная нарезка может стать настоящим кулинарным шедевром с помощью интересных начинок и немного фантазии.
Нежные рулетики из карбонада с сыром, пикантные сервелатные закуски с грибами и свежие огурцы с крабовым кремом прекрасно сочетаются друг с другом.
Рулетики из карбонада с сыром
Для приготовления понадобятся: 8 тонких ломтиков карбонада, 100 г твёрдого сыра, 30 г творожного сыра, 1 ст. л. сметаны, 1 зубчик чеснока, 15 г укропа и петрушки, 8 листьев салата, 30 г сыра-косички. Тёртый сыр смешайте с творожным сыром, сметаной, чесноком и зеленью. На каждый ломтик карбонада положите лист салата и немного начинки, затем сверните в рулет и закрепите тонкой полоской сыра-косички.
Рулетики из сервелата с грибами
Ингредиенты: 10 ломтиков сервелата, 80 г шампиньонов с луком, 50 г сыра, 30 г корнишонов, 20 г грецких орехов, 1 ст. л. майонеза, 10 оливок. Обжарьте грибы с луком до золотистой корочки и дайте остыть. Смешайте их с тёртым сыром, нарезанными огурцами, орехами и майонезом. Распределите начинку по ломтикам сервелата, сверните их и закрепите шпажками с оливками.
Огуречные рулетики с крабовым кремом
Для этого рецепта понадобятся: длинный огурец — 1 шт., 120 г крабовых палочек, 80 г творожного сыра, ½ зубчика чеснока, 10 г укропа. Нарежьте огурец вдоль тонкими полосками и промокните бумажным полотенцем. Крабовые палочки мелко нарежьте и смешайте с сыром, чесноком и укропом. Нанесите начинку на огуречные полоски, сверните их в рулетики и установите вертикально на блюде.
