Куриные рулетики с румяной корочкой и нежной начинкой из творожного сыра всегда получаются сочными и аппетитными.
Для их приготовления важно правильно подготовить как мясо, так и начинку. В этом рецепте ключевую роль играет смесь из сушеных томатов, чеснока и базилика, придающая курице насыщенный аромат.
Ингредиенты
Куриная грудка — 600 г, творожный сыр — 150 г, молоко — 1 ст. л., смесь приправ «Томаты, чеснок и базилик» (например, Камис) — 2 ч. л., панировочные сухари — 70 г, растительное масло — 1 ст. л., соль — ½ ч. л.
Приготовление
Сначала нарежьте куриную грудку вдоль на шесть тонких пластов. Каждый кусок накройте пленкой и аккуратно отбейте. Смешайте соль с приправой и равномерно натрите мясо этой смесью.
Затем соедините творожный сыр с молоком и распределите полученную массу по куриным пластам, оставляя края свободными. Плотно сверните рулетики, подгибая боковые края внутрь.
Обваляйте рулетики в панировочных сухарях, уложите их швом вниз на противень, застеленный пергаментом, и смажьте растительным маслом. Запекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке около 25–30 минут, пока не появится золотистая корочка и курица полностью не приготовится.
Подавайте рулетики горячими, с гарниром из овощей или картофельного пюре.
Интересный факт
Творожный сыр в рулетиках не только создает нежную начинку, но и помогает сохранить куриную грудку сочной. Сушеные томаты усиливают вкус, добавляя насыщенные пикантные нотки благодаря своим натуральным компонентам. КБЖУ на 100 г: примерно 195 ккал · Б 23 г · Ж 8 г · У 7 г.
